CARDÁPIO PRIMO Basilico
ENTRADAS
$48,00
Berinjela ao forno
Camadas de berinjela, abobrinhas marinadas no azeite e hortelã, cobertas com mussarela especial e salpicada de parmesão
$48,00
$41,00
Mussarela de Búfala
$41,00
$32,00
Crostino
Massa da pizza fininha, assada com parmesão , sal grosso e azeite
$32,00
$58,00
Presunto Parma
$58,00
$57,00
Calabresa ao Forno
Acompanha crostino
$57,00
$35,00
Corniccione Primo
Molho de tomate, alho refogado e parmesão
$35,00
$36,00
Corniccione Aliche
Molho de tomates, pasta de aliche e parmesão
$36,00
$35,00
Corniccione Alecrim
Azeite, sal grosso e alecrim
$35,00
$26,00
Pão de Calabresa
$26,00
$51,00
Porção Mista
$51,00
$66,00
Burrata
Queijo tipo burrata acompanhado do crostino
$66,00
$40,00
Enroladinho
Massa de pizza enrolada com 2 ingredientes a sua escolha
$40,00
SALADAS
$58,00
Mamma Oliva
Alface americana, tomate sweet grape, azeitonas pretas e parmesão
$58,00
$58,00
Primo Basilico
Rúcula, mussarela de búfala, tomate caqui alcachofra, tomate seco e manjericão
$58,00
$57,00
Caprese
Tomate caqui, mussarela de búfala, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas
$57,00
$57,00
Carcamano
Alface americana, tomate sweet grape, azeitonas pretas e parmesão
$57,00
$57,00
Carpaccio
Rúcula, finas fatias de carne bovina, temperada com molho mostarda, alcaparras e parmesão. Acompanha crostino
$57,00
PIZZAS
Genna - Novidade
Mussarela ao forno, molho de pomodoro e pesto de manjericão (pizza sem molho)
$106,00
Mussarela Especial
Molho de tomates e mussarela especial
$106,00
individual: $64,00
$111,00
Margherita Especial
Molho de tomates, mussarela especial e manjericão
$111,00
individual: $67,00
$119,00
Atum
Molho de tomates e atum
$119,00
individual: $71,00
$124,00
Calabresa
Molho de tomates, fatias de calabresa, cebola e azeitonas pretas
$124,00
individual: $74,00
$124,00
Violetta
Molho de tomates, peito de peru, catupiry, rodelas de cebola roxa temperadas na manteiga de búfala e salsinha
$124,00
individual: $74,00
$119,00
Alho-Poró
Molho de tomates, mussarela especial, crocantes de presunto parma e alho-poró
$119,00
individual: $71,00
$114,00
Pompéia
Molho de tomates, presunto, azeitonas verdes cortadas e mussarela
$114,00
individual: $69,00
$114,00
Vai-Vai
Molho de tomates. mussarela especial, rúcula e tomate seco
$114,00
individual: 69,00
$124,00
Alcachofrinha
Molho de tomates, mussarela e alcachofrinhas italianas
$124,00
individual: $74,00
$124,00
Vesúvio
Molho de tomates, atum e gorgonzola
$124,00
individual: $74,00
$124,00
4 Queijos
Molho de tomates, mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão
$124,00
individual: $74,00
$131,00
Romana
Molho de tomates, mussarela e filés de aliche italiano
$131,00
individual: $79,00
$129,00
Aliche Italiano
Molho de tomates e filés de aliche italiano
$129,00
individual: $77,00
$129,00
Caprese
Molho de tomates, mussarela ao forno, coberta com tomate caqui, mussarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas
$129,00
individual: $77,00
$106,00
Alho e Oleo
Molho de tomates, alho refogado salpicado de parmesão
$106,00
individual: $64,00
$114,00
Portuguesa
Molho de tomates, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas
$114,00
individual: $69,00
$109,00
Napolitana
Molho de tomates, alho cru, parmesão e manjericão
$109,00
individual: $66,00
$130,00
Alho Negro
Tomates sweet grape, flor de sal, um toque de pimenta dedo de moça, queijo meia cura, mussarela especial, alho negro e manjericão
$130,00
individual: $78,00
$124,00
Brigitte
Mussarela, queijo brie, aspargo fresco e mel
$124,00
individual: $74,00
$124,00
Crescione
Molho de tomates, mini agrião, carpaccio, molho de mostarda, lascas de parmesão e mini alcaparras italianas
$124,00
individual: $74,00
$124,00
Castelões
Molho de tomates. mussarela coberta com fatias de calabresa
$124,00
individual: $74,00
$119,00
Fritz
Molho de tomates, Catupiry, presunto defumado, coberta com mussarela
$119,00
individual: $71,00
$114,00
Maçarico
Molho de tomates, linguiçinha defumada, pimenta calabresa e cebola
$114,00
individual: $69,00
$119,00
Carbonara
Mussarela, panceta, ovos espremidos e mistura de Grana Padano e Pecorino Romano
$119,00
individual: $71,00
$129,00
Burrata
Molho de tomates. mussarela especial, burrata (queijo italiano feito com mussarela e creme de bufala), tomates sweet grape e azeitonas pretas
$129,00
individual: $77,00
$119,00
Carcamano
Molho de tomates, mussarela especial, escarola refogada e pinólis
$119,00
individual: $71,00
$119,00
Basílica
Molho de tomates, mussarela especial, tomatinhos cereja e molho pesto de rúcula
$119,00
individual: $71,00
$124,00
Primo Basílico
Molho de tomates, mussarela especial, rodelas de tomate caqui e presunto tipo parma
$124,00
individual: $74,00
$114,00
Braz
Molho de tomates, abobrinha refogada no alho e azeite de oliva salpicada de mussarela especial e parmesão
$114,00
individual: $69,00
$114,00
Tosca
Molho de tomates, mussarela especial, tomates rusticamente picados e molho pesto de manjericão
$114,00
individual: $69,00
$114,00
Catupiry
Molho de tomates e Catupiry
$114,00
individual: $69,00
$119,00
Obelix
Molho de tomates, lingüiça de javali, mussarela e alecrim
$119,00
individual: $71,00
$119,00
Shitake
Molho de tomates, mussarela especial, shitake refogado e salsinha
$119,00
individual: $71,00
$132,00
3/3
Três sabores a escolher
$132,00
Coberturas: Individual: R$14,00 Grande: R$24,00
Mussarela, Catupiry, Permesão, Gorgonzola, Alcachofra e Outras
Pizzas com dois sabores serão cobradas pela soma de 50% de cada sabor
SOBREMESAS
$32,00
Gelato Spumone
Mousse de Chocolate com sorvete de creme
$32,00
$32,00
Tiramissu
Biscoito de champagne, levemente embebido no café, creme de mascarpone e chocolat0
$32,00
$28,00
Mousse de Chocolate
Chocolate preto ou Chocolate branco
$28,00
$35,00
Quadratta Maravilha
Massinha de pizza assada com cobertura de Nutella e frutas vermelhas
$35,00
$35,00
Quadratta Marieta
Massinha de pizza assada com cobertura de goiabada cremosa e catupiry
$35,00
$19,00
Frutas Frescas
(Consulte)
$19,00
$28,00
Creme de Papaya
$28,00
$35,00
Torta de Maçã
Torta de Maçã acompanhada de sorvete de creme
$35,00
$32,00
Brownie com Sorvete
$32,00
$32,00
Petit Gateau
com sorvete
$32,00
$20,00
Sorvete
(creme ou chocolate)
$20,00
$26,00
Goiabada com Sorvete
Goiabada cremosa Ralston com sorvete de creme
$26,00
$28,00
Banana ao Forno
Banana assada com canela e açúcar acompanhada de sorvete de creme
$28,00
BEBIDAS
$11,00
Café espresso
$11,00
$11,00
Chá
$11,00
$33,00
Licores
$33,00